Espagne : le marché halal séduit 700 000 consommateurs en Catalogne

En Catalogne, le marché de la viande halal est en forte croissance. On estime qu’il concerne environ 700 000 .

consommateurs. Cette tendance s’inscrit dans un contexte plus large en Espagne, où la population musulmane dépasse les deux millions de personnes. Le tourisme international contribue aussi à renforcer cette demande.

Le halal repose sur des règles précises liées à la religion musulmane, notamment pour l’alimentation et l’abattage des animaux. Aujourd’hui, ce marché prend de plus en plus de place dans l’industrie agroalimentaire.

Les entreprises s’adaptent en développant leurs produits à la fois pour le marché local et pour l’export, vers l’Europe, l’Afrique du Nord, le Moyen-Orient et l’Asie.Le profil des consommateurs change. Il s’agit souvent de personnes plus jeunes, avec un pouvoir d’achat plus élevé. Elles recherchent des produits pratiques, comme des plats préparés ou transformés. L’offre s’élargit donc : en plus de la viande, on trouve désormais des produits halal dans les boissons, les produits laitiers ou encore les plats cuisinés.

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