Les conseils d’une nutritionniste pour rester en forme pendant le Ramadan.

Ce samedi 1er mars, les musulmans du monde entier ont entamé une période de jeûne d’un mois, qui suscite plusieurs questions parmi les patients de Chantal Van der Brempt. Parmi les plus posées, la nutritionniste en a sélectionné trois pour y répondre dans le 6/8.

Comment éviter la faim pendant la journée?
Pour éviter d’avoir faim pendant la journée, Chantal Van der Brempt recommande d’éviter autant que possible les sucres rapides, qu’on retrouve notamment dans le pain blanc et les viennoiseries, et qui sont à l’origine de baisses d’énergie.

Au lieu de cela, privilégiez :

les protéines, qui prolongent la sensation de satiété ;
les bons lipides, comme l’avocat, les noix ou l’huile d’olive, qui ralentissent la digestion ;
les fibres, qu’on retrouve dans les flocons d’avoine, les légumes ou encore les graines de chia. Ce sont elles qui vous permettront d’éviter les fringales.

Comment rester aussi hydraté que possible ?

Afin de rester bien hydraté tout au long de ce mois de jeûne, la nutritionniste rappelle également l’importance de boire suffisamment d’eau une fois la nuit tombée (la quantité recommandée étant d’1,5 litres par jour).

Les soupes et les aliments gorgés d’eau, comme les concombres et les pastèques sont eux aussi les bienvenus, contrairement aux plats trop salés, au thé et au café, qui ont plutôt tendance à déshydrater.Si vous avez envie d’une boisson chaude, préférez plutôt les tisanes hydratantes. Camomille, verveine, rooibos, menthe, fenouil ou fleur d’hibiscus : vous avez l’embarras du choix.

Comment casser le jeûne ?

Arrivé à la fin de la journée, il est de tradition de casser le jeune avec de l’eau et des dates. Or, le fait de commencer le repas par un aliment sucré entraînera un pic de glycémie. Avant d’attaquer les dattes, Chantal Van der Brempt conseille donc de manger quelques noix, dont le gras ralentira l’absorption du glucose dans le sang.

Retrouvez les conseils de Chantal van der Brempt et plein d’autres chroniques dans Le 6/8, à suivre tous les jours de la semaine sur La Une.

https://www.rtbf.be/article/les-conseils-d-une-nutritionniste-pour-rester-en-forme-pendant-le-ramadan-11511148